水果行业现状！2023年中国水果行业市场研究报告（智研咨询）
（以下简称《报告》）。报告对中国水果市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。
为确保水果行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年水果行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能水果从业者抢跑转型赛道。
水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称，指多汁且有甜味的植物果实，不但富有丰富的营养且可以帮助消化。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。水果的种类很多，依构造和特性、习性以及口感可以有多种分类。
水果作为一种经济作物，是我国农业的重要组成部分，对于农业发展和居民收入提升发挥着及其重要的作用。改革开放以来，我国水果种植培养面积持续增长，水果产量持续上升。2000年，我国水果产量仅为0.62亿吨，到2022年增长为3.13亿吨，增长了5.04倍。近十年水果产量增速有所放缓，但从绝对量来看，十年间增长了0.72亿吨。苹果、香蕉、柑桔、梨是我国产量最大的四种水果，2022年四种水果产量总计1.39亿吨，占了全部水果产量的44.30%。
我国水果种植业参与者数量众多，除规模化企业外，行业以个体农户为主。企查查多个方面数据显示：2010年我国水果种植行业企业数为13161家，2023年7月企业数增长至343850家。目前以云贵川为主的西南地区水果生产企业数为116872家，占比为33.97%；以江苏、江西、安徽、为代表的华东地区企业数为92499家，占比为26.89%；以广西主的华南地区企业数为53521家，占比为15.56%。
未来十年，中国水果产量增速趋缓，质量提升将加速。消费也会持续增长，消费升级加快。价格波动上涨，而果品品质将成为主导因素。生鲜农产品电子商务和现代物流业的加速发展，线上线下融合等新型水果营销模式的创新及应用，将有利于优质、品牌果品的产销对接和更高的附加价值的实现，有助于提高优质果品的比例和果品总体质量水平，对水果整体价格形成间接支撑。
《2023-2029年中国水果行业市场之间的竞争状况及未来发展的潜在能力报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是水果领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及水果产量、需求量、市场规模、市场行情报价等。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。